Restaurant Moulin de Mougins (Le) Mougins

Moulin de Mougins (Le)

Adresse :

Spécialité

restaurant - restaurant français

Présentation

La Cuisine du Soleil illumine vos repas du déjeuner au dîner :
L'Etape incontournable pour les gourmets du monde entier, le restaurant et son Chef, Erwan Louaisil, vous invitent à découvrir la tradition culinaire provençale de l’établissement, où se mêlent délicatement les produits frais du marché local pour une cuisine généreuse et ensoleillée.Tous les midis, retrouvez les plaisirs d’un repas gastronomique à partir de 31€.
Chaque semaine, ce menu est renouvelé au gré de l’inspiration du Chef et des produits de saison

Information

Horaire d'ouverture : Midi de 12h à 14h / Soir de 19h30 à 22h00
Fermeture du restaurant : dimanche et lundi

Tarif

Prix moyen par personne : 31.00 €
Prix menu Midi : 31.00 €
Prix menu Soir : 55.00 €
Prix menu enfant : 25.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Le pressé de foie gras, cerises /citron vert, pain feuilleté aux amandes, meringue suisse - 32 EUR
L'oeuf de Bresse en pain surprise, morilles, asperges de Provence, écrevisses de Galice - 38 EUR
Les légumes de printemps façon « Rubick's cube », la tranche de fougasse, les légumes cuits croquants marinés aux agrumes - 33 EUR
Les Plats :
Le boeuf de Salers en filet épais « à la Maturini », pomme de terre à la moëlle, langue et légumes en cocotte lutée - 41 EUR
Le Bar en tranches, cuit doucement au beurre anisé, mousseline de fenouil braisé - 39 EUR
La caille des Dombes rôtie aux épices, nèfles, cerises, cèpes en cocotte, chou farci - 41 EUR
Les desserts :
Le soufflé traditionnel au Grand Marnier, glace à la vanille - 20 EUR
L'exotique, mangue, ananas, sphère passion, anglaise vanillée - 18 EUR
Le citron en mousse, meringue d'agrumes, pomme Granny Smith, sorbet au cacao - 17 EUR

1 Avis

daidou le 15-12-2010

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