Le Jarrousset
Plan
Itinéraire
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Adresse :
15300 MURAT
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
direction Clermont- Ferrand à la sortie de Murat (3km)
Accès
non
Information
Horaire d'ouverture : 12.00- 14.00/ 19.30-21.30
Fermeture du restaurant : du 20/11 au 01/02
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Sur une mousseline de céleri vanillé, carpaccio de Saint-Jacques et champignons au vinaigre - 21 EUR
Le farçou, des escargots de Nicole Boulet liés au beurre d'herbe, d'autres cagouilles en coquilles - 17 EUR
Dans un consommé de crabe, les huîtres du Cap-Frehel juste pochées - 20 EUR
Les Plats :
Le boeuf d'ici, le rumsteack rôti, la joue braisée au gingembre et cardamome - 23 EUR
Les ris d'agneau, légumes oubliés et quelques champignons - 22 EUR
Le petit choux farcie de pied et d'oreille de cochon, coeur de foie gras et lentilles blondes - 21 EUR
Les desserts :
Clain d'oeuil au pays de Massiac, la pomme - 8 EUR
Sur une pana cotta : coco, ananas aux épices douces, sorbet et écume du même fruit - 8 EUR
La tubologie de cornet de Murat - 8 EUR
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