L'Excelsior
Plan
Itinéraire
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Adresse :
54000 Nancy
Spécialité
restaurant français
Présentation
La brasserie Excelsior, installée dans le centre-ville de Nancy à proximité de la gare, vous accueille dans un bâtiment de style Art nouveau classé aux Monuments historiques depuis 1976. Le cadre est des plus raffinés avec ses hauts plafonds, ses voûtes et ses belles lumières.
Côté menu, vos papilles de fin gourmet seront ravies par la cuisine française traditionnelle de terroir du Chef. Les mets sont fins et gourmands, les assiettes copieuses et élégantes. Laissez-vous séduire par les plateaux de fruits de mer qui sont succulents !
Pour vos événements festifs, la direction permet la privatisation du lieu. Une adresse idéale pour un moment de détente et de gastronomie !
Information
Horaire d'ouverture : Service continu de 8h à 00h30 (du mardi au samedi; jusqu'à 23h le dimanche et lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
OEuf mollet, soupe de petits pois rafraîchis et muscat de beaume de Venise - 9.3 EUR
Chair de Tourteau, crémeux d'avocat et pommes Granny, soupe de tomate grappe - 13.9 EUR
Foie Gras de canard, chutney de Mirabelle au Sylvaner - 18.9 EUR
Les Plats :
Magret de canard IGP du Sud-Ouest, jus de canard, tagliatelles de légumes croquants et parfumés à la coriandre - 24.5 EUR
Noix de Saint-Jacques rôties, riz noir Venere et cromesquis de risotto Carnaroli aux morilles, coulis d'asperges vertes - 31 EUR
Châteaubriant grillé, sauce choron et haricots verts frais - 34 EUR
Les desserts :
Soupe de melon parfumée au basilic, sorbet framboise, tuile pistache - 9.5 EUR
Chiboust citron aux fruits rouges, éclats de sablé breton et caramel au beurre salé - 11.5 EUR
Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona - 12 EUR
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