Restaurant Le Capu Nancy

Le Capu

Adresse :

Spécialité

restaurant français

Présentation

BOUDOIR - Du rose, du gris, du lamé, juste ce qu'il faut... la décoration du Capu, un restaurant aussi cossu que moderne situé à deux pas de la place Stanislas à Nancy, affirme son petit côté boudoir, chic, coloré et chaleureux.

GASTONOME - Une cuisine personnelle qui surfe sur le produit et des bases classiques auxquelles on ajoute une bonne dose de créativité, tel est le crédo d'Hervé Fourrière, le Chef de l'établissement. Une carte courte, qui fait honneur aux produits de la mer et à une sélection de mets ad hoc.

BRUNCH - Le dimanche, Le Capu vous propose son brunch autour d'un buffet gourmand.

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Tomate Coeur de Boeuf Version 2014, Ratatouille en Gelée, Espuma Mozzarella - 14 EUR
Langoustines en Preskopf de Veau, Crème aux Herbes - 26 EUR
Foie Gras de Canard de la Ferme des Saturnins à Méligny Confit au Jambon de Parme - 30 EUR
Les Plats :
Saint Pierre Braisé, Artichauts Poivrade au Parfum de Truffe d'Eté - 32 EUR
Homard, Légumes et Fleurs de Saison, Ketchup de Framboises, Fromage Blanc Voilé - 36 EUR
Rognons de Veau à la Moutarde à l'Ancienne, Pommes de Terre Grenailles - 24 EUR
Les desserts :
Citron en Tarte Meringuée - 14 EUR
Thé Vert Matcha en Gelée Fondante, Sabayon Chocolat au Lait, Pépites de Cacao, Noisettes, Glace Vanille - 14 EUR
Meringue en Coque de Fruits Rouges, Crumble Spéculos, Sorbet - 14 EUR

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