La Petite Auberge de Niaux
Plan
Itinéraire
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Adresse :
09400 Niaux
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Ouvert du mardi au dimanche midi et soir sauf le dimanche soir. En saison ouvert tous les jours
Fermeture du restaurant : Mi-novembre à mi-février
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Tripettes d'agneau accommodées à la moutarde et aux câpres - 13.5 EUR
Foie gras mi cuit accompagné d'une confiture d'oignon ou d'un chutney's, magret séche et d'un verre de vin moelleux - 22 EUR
Filet de truite passé en salage et épices, noix, noisettes, pignons, miel, amandes, servi sur salade - 16 EUR
Les Plats :
Civet de nos grand-mères au porc gascon et son tiscoit - 19 EUR
Cuisse de canard confite rissolée au miel, noisettes concassées et sa cuillerée de confiture d'oignons - 20 EUR
Noisette d'agneau de race tarasconnaise, jus à la fleur de thym et à la sauge - 20 EUR
Les desserts :
Crêpe suzette au grand marnier - 10 EUR
Croustade de pomme et sa glace caramel au sel de Guérande - 7 EUR
Crème renversée au miel ariégeois et parfumée à l'écorce d'orange - 7 EUR
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