Gastronomique - Cuisine française
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 du vendredi au dimanche
Dîner : de 19h30 à 21h30 du lundi au samedi
Prix menu Soir : 25.00 €
Les Entrées :
foie gras mi cuit bacchus,marmelade de griotte a la feve de tonka
Filets de maquereau sur fenouil, sauce creme de moutarde
Brochette d escargots en tempura sur navet confit, persillade crémée
Les Plats :
Gambas au lait de coco,gingembre et curry sur mini-legumes à la citronnelle
pavé de taureau AOP camargue,gateau de pommes de terre à la graisse de canard et echalotes confites
Joue de porc confite au costières de Nimes et verveine, sur fricassé de pleurotes et pommes de terre grenailles
Les desserts :
soupes de fraise au thym citron,sorbet citron vert
tarte fine aux pommes caramélisées ,mousse de yaourt
parfait glacé au Zan,mousse de menthe blanche