L'Atelier des Saveurs
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Adresse :
62290 Noeux-les-Mines
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi et dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Bavarois de tourteau, tartare de truite fumée, écume iodée
Effeuillé de jambon de Serrano, tomates et aubergines en tarte fine
Oeuf cocotte au foie gras, mouillettes au beurre de truffe
Les Plats :
Cabillaud rôti, gâteau de céréales au comté Morteau, jus de viande réduit à la sauge
Magret de canard à la poudre de dragée, écrasée de choux fleur aux amandes
Filet de boeuf et persillade de queue, palet de pomme de terre
Les desserts :
Fraicheur de framboises et fraises au parfum de basilic
Parfait glacé au thym, sorbet chocolat, caramel à la fleur de sel
Délice aux fraises, crème légère au citron vert
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