Restaurant à Madagascar Olivet

à Madagascar

Adresse :

Spécialité

restaurant

Présentation

Le restaurant A Madagascar vous propose une cuisine originale dans un cadre naturel et pittoresque : les bords du Loiret à Olivet. Vous pourrez ainsi apprécier une cuisine traditionnelle "revisitée" pour vos repas d'affaire, séminaires ou pour vos évènements privés (mariages, anniversaires)

Information

Directeur : Virginie Bailly
Chef : Vincent Desdion
Fermeture du restaurant : les lundi et dimanche soir (sauf réservation groupe)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Le saumon mariné au gingembre citron vert et griottes
La terrine de foie gras aux pruneaux et à l'armagnac
La tranche épaisse de magret fumé maison et sa vinaigrette au jus de mûre
Les Plats :
Le dos de vivaneau au fenouil et à l'anis étoilé et sa sauce au crabe vert
Le chou de joue de boeuf sauce raifort
Les gambas au piment d'Espelette et sa compotée d'oignons, de moules et de chorizo
Les desserts :
La crème brûlée du Madagascar
La tarte fine bourdaloue au vin rouge épicé glace à la cannelle
La tartelette au chocolat blanc et sa glace noix de coco

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