Hôtel-restaurant de la Marne
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
22500 Paimpol
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Accès
Gare SNCF et bus à proximité
Information
Horaire d'ouverture : Petit-déjeuner : de 7h à 10h (tous les jours)
Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi)
Tarif
Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Rémoulade de tourteaux et noix de pétoncles à la fleur d'huile d'olive, émultion de crustacés et crème ravigote
Foie gras de canard en deux cuissons, betteraves au balsamique et son sorbet
Les Plats :
Magret de canard poêlé et fumé par nos soins, croustillant de légumes, chutney mangue-carotte, émulsion hibiscus, sauce vin rouge
Filet de bar à l'unilatéral, rizotto crémeux aux mini-morilles du Cachemire, duxelles à l'huile de truffe blanche, "air de parmesan"
Les desserts :
Cylindre de chocolat noir de Tanzanie et chocolat au lait, gelée et sorbet passion
Macaron et crème de citron vert et son sorbet
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