Brasserie du Phare
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
34250 Palavas-les-Flots
Spécialité
Brasserie - Méditerranéenne
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 23h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Bouquet de tomates d'Éric Pedebas : variétés de tomates, fleurs, céréales, aigres doux de miel, anchois - 13 EUR
À la campagne : oignons confits, Pata Negra, fromage tête de moine, céréales, jus de porc - 15 EUR
Jardin de Saint-Jacques aux agrumes : Saint-Jacques, sauce agrumes, céréales - 18 EUR
Les Plats :
Harpon d'espadon Pad-Thaï : espadon, piquillos, oignons, lard fumé, coriandre, cacahuètes, salade, pommes de terre et sauce Thaï - 20 EUR
Veau de l'Aveyron en bord de mer : veau fermier, couteaux de mer persillés, bisque de crevettes grises, légumes et pommes de terre - 24 EUR
Osso bucco de lotte au safran et truffes : lotte persillée, légumes, pommes de terre, sauce crémeuse, safran et truffes - 28 EUR
Les desserts :
Rouge : jardin de fruits rouges et sa glace rhubarbe - 9 EUR
Ananas : ananas rôti et sa glace au lait d'amandes - 9 EUR
Ludovic : poire pochée ets a glace vanille à la fleur de sel de Camargue - 9 EUR
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