D'LYS
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
64000 Pau
Spécialité
bar a vin - restaurant - restaurant français
Présentation
Nouvelle bonne table de PAU.
Cuisine française de qualité.
Au sous-sol, bar à vin et tapas
Accès
A 50 m de la place Verdun
A 50 m de la place Gramont
Face au Parc du Château
Information
Chef : Jérôme HORN
Mot du Chef : Après plus de 20 ans d'expérience dans de très bons restaurants, je vous propose des plats faits maison qui j'espère vous plairont autant visuellement que gustativement.
Du jeudi au samedi soir, je vous concocte des tapas variés à prix très raisonnable.
Nombre de couvert : 50
Horaire d'ouverture : midi et soir du mardi au dimanche midi
Fermeture du restaurant : Lundi, mercredi soir, dimanche soir.
Tarif
Prix menu Midi : 13.00 €
Prix menu Soir : 19.00 €
Prix menu enfant : 7.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Pressé de foie gras à la figue marinée au Jurançon et sa figue rôtie au vin
Mille-feuille de boudin béarnais sur un lit de pommes poêlées, mesclin de salade vinaigrette à l’huile de noix
Retour de criée en feuilleté et sa bisque de langoustine
Les Plats :
Saint-Jacques lardées cuites à la plancha sur un lit de fondu de poireaux et sa tuile fromagère
Crosmesquis de ris de veau au parfum des sous-bois
Carré d’agneau en croute d’herbe et piment d’Espelette arrosé de son jus de cuisson
Les desserts :
D’LYS de mascarpone aux fruits rouges
Barre croustillante aux trois chocolats
Craquelin de pommes poires aux fruits secs du mendiant et sa glace caramel au beurre salé
1 Avis
Béarnaise64
Enfin un restaurant digne de ce nom à PAU!
Une carte variée et qui fait envie. Et quand les plats arrivent, c'est un régal visuel et gustatif. En plus la quantité y est.
On a en plus pris l'apéritif au bar en sous-sol dans un cadre exceptionnel. Une vraie cave! Quelques tapas pour se mettre en oeuvre.
Bref allez-y les yeux GRANDS OUVERTS!
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