Hostellerie Le Petit Bonneval
Plan
Itinéraire
Téléphone
Réserver en ligne
Adresse :
63170 Pérignat-les-Sarlieves
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h30 à 13h30 (sauf mercredi)
Dîner: de 19h30 à 21h30 (sauf mercredi et dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
l'oeuf bio cuit mollet, artichaut et écrevisses - 18 EUR
Les légumes de printemps en salade, grillons de ris de veau - 22 EUR
Foie gras de canard cuit au vin d'Auvergne, pain d'épices maison, pêche rôtie - 22 EUR
Les Plats :
Le suprême de volaille fermière cuit à 64°c, légumes du marché, jus à l'estragon - 22 EUR
Pavé de veau pris dans la sous- noix, cuit basse température, champignons du moment, Mousseline de rattes et carottes multicolores - 24 EUR
Le pigeon de Vendée « Bourreau-Jaubert » en déclinaison, le filet rôti, les cuisses en crépinette au foie gras, jus des coffres - 32 EUR
Les desserts :
Cornet de Murat aux fruits rouges, crème mousseline à la verveine artisanale - 8.5 EUR
Crème brûlée au pain d'épices - 8.5 EUR
Millefeuille chocolat-café, tube nougat, éclats de nougatine - 8.5 EUR
7 Avis
Déposer un avis
