Restaurant Hercule Poireau Périgueux

Hercule Poireau

Adresse :

Spécialité

Traditionnel - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h à 13h45 (sauf mercredi)
Dîner: de 19h30 à 21h45 (sauf mardi et mercredi)

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Noix de Saint-Jacques poêlée, purée de carottes au gingembre, huile de cerfeuil et poudre de citron vert - 22 EUR
Ravioles forestières au foie gras poêlé, pochées dans un bouillon de volaille, crème de champignons aillée - 16 EUR
Fricassée d'escargots, tomates séchées et courgettes, velouté de potimarron et écume de châtaignes - 19 EUR
Les Plats :
Filet de sandre sur une fondue de poireaux, fricassée de champignons et sauce au vin rouge - 22 EUR
Noisette d'agneau rôtie en croûte de noisette, frites de polenta au romarin, jus parfumé à l'huile de noisette - 23 EUR
Rossini de canard: magret de canard et escalope de foie poêlé, sauce Périgueux - 27 EUR
Les desserts :
Le yin et le Yang : boule chocolat noir et blanc, pralines concassée, glace vanille et caramel au beurre salé - 9 EUR
Tartare de fraises au basilic et sa mousse aux fraises - 9 EUR
Feuillantine craquante aux framboises et mousse à l'amande amer, zestes de Combawa - 6.5 EUR

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Météo locale

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8 °C | 18°C

ven.

9 °C | 21°C

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12 °C | 24°C

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13 °C | 23°C

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mar.

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