Restaurant Le Mas de la Bonoty Pernes-les-Fontaines

Le Mas de la Bonoty

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Présentation

25 kms d'Avignon, 4 kms de Pernes-les-Fontaines

Information

Horaire d'ouverture : 12h15-13h30/19h30-21h30
Fermeture du restaurant : Du 11 novembre au 12 décembre 2008 et du 4 janvier au 13 février 2009

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Cappuccino d'asperges de pays, espuma de chorizo de toro et mouillette de purée de fèves
Pressé de joues et pieds de cochon du Ventoux, sauce ravigote, confit de légumes
Bouquet printanier et roquette au pistou, tempura de crevettes et gressins provençals
Les Plats :
Filet de canette laqué au miel et au soja, purée de carottes de sable
La marée du jour : maigre de Corse ou filet de dorade en fonction du marché
Clafoutis de légumes de saison et fromage de chèvre de Mme Broussier
Les desserts :
La tarte aux fraises de pernes, mousseline verveine citronnelle
Millefeuille chocolat noir de Tazanie, éclats de pistache façon praliné
Parfait glacé a la rhubarbe, coulis de fraises

7 Avis

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