Le Pavillon Saint-Jean
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
31820 Pibrac
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Présentation
A624 Sortie N°29, direction Pibrac D65
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et samedi)
Dîner : de 20h à 21h30, le vendredi et samedi
Tarif
Prix menu Soir : 25.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Buisson de moules aux herbes, jus de coquillages au piment d’Espelette
Tartare de daurade royale au gingembre
Salade de queues de gambas, yaourt et concombre à la crème
Les Plats :
Noix de Saint-Jacques à la plancha fenouil et huile de basilic
Poêlée de ris d'agneau des Pyrénées, fondue d'aubergines et fleur de thym
Noix de veau de St-Gaudens rôties piquillos et champignons jus aux épices douces
Les desserts :
Moelleux au chocolat noir, émulsion au café
Sablé breton au basilic, framboises et granite au cidre brut
Panna cotta aux pêches blanches et vanille de Madagascar
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