Maison Crouzil - Hôtel l'Ecrin
Plan
Itinéraire
Réserver en ligne
Adresse :
22130 Plancoët
Spécialité
restaurant français
Présentation
PERLE DE BRETAGNE - Le tourisme en Côtes-d'Armor, c'est aussi une incursion gastronomique à Plancoët, avec la Maison Crouzil. Cette maison traditionnelle bretonne est située à une demi-heure de Saint-Malo et de Saint Brieuc. Un détour s'impose !
CUISINE CRÉATIVE ET SAVOUREUSE - Voilà plus de trois décennies que la famille Crouzil construit peu à peu son temple de la gastronomie bretonne. Jean-Pierre, amoureux des produits de la mer et du terroir, a posé les fondations et Maxime, son fils, peaufine l'édifice après un détour chez quelques grands chefs.
RÉCOMPENSES - La cuisine du Crouzil s'est distinguée à plusieurs reprises dans le monde des guides avec le « Chef Espoir 2011 » et le « Trophée Gault & Millau d'Or » en 2012.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h (sauf lundi)Dîner : de 19h30 à 21h (du mercredi au samedi) Dîner :
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Saint-Jacques dorées, fondue de poireaux, jus de Granny Smith, croustillant au carvi noir - 30 EUR
L'huître Gillardeau en cromesquis, velouté de cresson au Champagne - 30 EUR
Ballotine de foie gras de canard aux algues marines, coeur de langoustines, bouquet de mesclun - 35 EUR
Les Plats :
Bar de ligne en vapeur douce, Tapiocca au thé vert et coriandre frais, velours Malouin et jus de rôti - 35 EUR
Lièvre à la Royale, le « Grand Classique » - 40 EUR
Noix de ris de veau cuite à l'étouffée, servie sur un consommé double de queue de boeuf et légumes du pot - 40 EUR
Les desserts :
Soufflé chaud à la crème de marrons, glace pain d'épices - 15 EUR
L'incontournable moelleux tiède au chocolat noir, glace tonka - 15 EUR
Ananas poché au rhum arrangé flambé devant vous, glace vanille Bourbon - 15 EUR
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
