Restaurant aux berges de sambre Pont-sur-sambre

aux berges de sambre

Adresse :

Spécialité

restaurant

Présentation

Bienvenue à nos hôtes,
Christelle et thierry Fréchein vous accueillent dans une ancienne brasserie restaurée en restaurant et chambres d'hôtes où vous pourrez savourer une cuisine savoureuse au grés des saisons pour le régal des papilles.
Par beau temps, retrouvez vous sur la terrasse à l'ombre d'un tilleul pour un moment de détente.

Information

Directeur : thierry Fréchein
Chef : thierry Fréchein
Nombre de couvert : 45
Nombre de couvert en terrasse : 18
Horaire d'ouverture : 12h/14h et 19h/21h
Fermeture du restaurant : samedi midi/dimanche soir et lundi

Tarif

Prix moyen par personne : 38.00 €
Prix menu Midi : 20.00 €
Prix menu Soir : 23.00 €
Prix menu enfant : 13.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Corolle Croustillante d'escargots en persillade de lard et oignons rouges étuvés
Marbré de foie gras maison et langue fumée, chutney de potiron au Marsala
Wok minute de moules aux petits légumes, "chantilly" au curry
Les Plats :
Pavé de selle d'agneau rôti à la sauge légère, tombée de poivrons rouges en compotée et son jus de cuisson
L'omble chevalier et ses brochettes de lard au chèvre, risotto simple sauce vin blanc safranée
Médaillon de sanglier blinis de pommes de terre aux cépes, jus réduit de gibier
Les desserts :
Parfait glacé chicorée, coulis de confiture de lait et dentelle d'amandes
Le moka revisité à notre façon, croustillant mikado
Mille feuille d'ananas en cristaline, mousse chocolat noir et son anglaise à l'amaretto

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