Auberge la Fontaine aux Bretons
Plan
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Adresse :
44210 Pornic
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Présentation
Entre Pornic et la Bernerie-en-Retz, suivre le lieu-dit La Fontaine aux Bretons
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h15 à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h15 à 21h30 (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Le maquereau de nos côtes, filets en escabèche, chutney de tomates bio et sablé Breton olives basilic - 12 EUR
Les tomates Arc-en-ciel bio du jardin du Pré Pichaud en millefeuille au fromage frais des Marais Champs - 12 EUR
Nougat de foie gras de canard d'Alain-François à Bouaye Mi-cuit en terrine, chutney fraise rhubarbe au Chenin - 19 EUR
Les Plats :
Le cochon de Vendée, côte double grillée, écrasé de pommes de terre à l'estragon - 20 EUR
Le filet de veau rôti aux fruits du verger et polenta crémeuse aux pistaches - 26 EUR
La sélection de notre mareyeur, risotto de blé noir, beurre blanc Nantais - 26 EUR
Les desserts :
Le Paris-Pornic aux fraises de Pays, crème légère à la vanille Bourbon - 9 EUR
Le palet Breton, ganache au chocolat Valrhona parfumée au gingembre - 9 EUR
La panna cotta en verrine, coulis de fruits rouges et tuile maison - 9 EUR
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