Restaurant Château La Chenevière Port-en-bessin-huppain

Château La Chenevière

Adresse :

Spécialité

restaurant - restaurant français

Présentation

restaurant ouvert tous les matins et soirs

Information

Horaire d'ouverture : Petit-Déjeuner et Dîner : 7h à 10h et de 19h à 21h30 (tous les jours)
Fermeture du restaurant : Décembre-janvier-février

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Le Foie gras de canard mi-cuit à la vanille de Tahiti, chutney poire céleri au macis et son verre de vin sélection du sommelier - 22 EUR
Les St Jacques, les langoustines cuites en chapelure « ottogi », julienne de panais et pomme granny-smith - 28 EUR
Le Homard Bleu, le tourteau, Médaillon mariné, consommé de tourteau safrané - 25 EUR
Les Plats :
Le cabillaud, dos cuit au beurre d'algues, copeaux de radis noir et blanc marinés aux baies roses, - 29 EUR
Le veau, filet mignon semi-braisé, purée de topinambour, strate de Beaufort - 38 EUR
l'agneau, carré rôti au sésame de wasabi, wok de légumes printaniers au gingembre - 40 EUR
Les desserts :
Le Cigare, mousse légère pure arabica et chocolat grand cru « Macaé » et l'Irish coffee à ma façon - 13 EUR
Le cube, crémeux chocolat, coeur de crème pistache, tuile chocolat lait - 15 EUR
La pomme en verrine, raisins soufflés en gelée de Calvados, pommes confites, espuma vanille - 12 EUR

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