Château de Germigney
Plan
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Adresse :
39600 Port Lesney
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Tous les jours de de 7h30 à 21h30. Fermé le lundi, mardi et mercredi midi.
Fermeture du restaurant : du 31 décembre au 05 février 2010 inclus
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Langoustine en 3 services, poêlée comme un ravioli au thé vert Matcha - 39 EUR
Tranche de foie gras cuit au torchon pané au poivre et sésame noir - 26 EUR
Risotto au potiron, légumes sautés à cru, jus de poulet - 18 EUR
Les Plats :
Pavé de Bar poêlé, poulpe et supions au vin rouge - 38 EUR
Volaille de Bresse de la ferme Roussel Voissard cuite en terrine lutée - 35 EUR
Lièvre façon Royale, purée de céleri rave - 36 EUR
Les desserts :
Biscuit chocolat blanc à la pomme, chibouste pomme, sorbet pomme verte, coulis pomme citronnelle - 13 EUR
Baba bouchon au rhum agricole, sorbet mandarine - 13 EUR
Sablé à la noisette, caramel aux épices, crumble chocolat et glace café - 13 EUR
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