Le Clos Heurtebise
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Adresse :
88200 Remiremont
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf dimanche, lundi et jeudi)
Fermeture du restaurant : 1ere semaine de janvier
15 premiers jours de septembre
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Le foie gras de canard : mi-cuit, chutney de pêches au safran de Plombières - 19 EUR
Gambas : poêlées, gelée de melon et jambon ibérique, caramel de Macvin - 16 EUR
Les Plats :
Le lieu jaune: poêlé, crème de crustacés, risotto de riz Arborio au pistou de pommes de terre à l'huile d'olive - 20 EUR
Le suprême de volaille : rôti, jus à l'estragon, panisses et tomates cerise rôties - 21 EUR
Le carré d'agneau : en croûte d'herbes et harissa, dattes confites, jus aux épices à couscous, taboulé à la menthe poivrée - 23 EUR
Les desserts :
Le chariot de fromages - 9 EUR
Les figues : En mousseline et rôties, coulis au Porto épicé, glace vanille - 7 EUR
La sphère Chocolat: Mousse chocolat « Maralumi, de Michel Cluizel » compotée de fruits rouges au Campari - 9 EUR
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