Au Vieux Couvent
Plan
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Adresse :
67860 Rhinau
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf mardi et mercredi)
Dîner : de 19h à 22h30 (sauf du lundi au mercredi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie gras d'oie maison servi à la cuillère, kougelopf toasté aux figues et gelée au pinot gris - 26 EUR
Carpaccio d'espadon au vinaigre balsamique, valse d'herbes sauvages et de notre culture, dés de tomates séchées, huile d'olive bio Redoro à Grezzana - 28 EUR
Ravioles de grenouilles, caviar de persil plat, beurre noisette et échalotes croustillantes - 34 EUR
Les Plats :
La matelote (35 minutes) comme la faisait ma mère, nouilles maison - 37 EUR
Queue de boeuf à la royale et cèpes des Vosges - 35 EUR
Pigeon de la ferme du Düwehof à Nordhouse farci au ris de veau, chou blanc à la crème de lard et agastache pomme Parme - 49 EUR
Les desserts :
Le festival des desserts d'Alexis & Jean - 17 EUR
Millefeuille de pomme Granny Smith, glace à la reine des prés, espuma à la cannelle de Ceylan - 14 EUR
Biscuit chaud au chocolat sans farine à l'aspérule, sorbet argouse de la forêt du Rhin - 12 EUR
9 Avis
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