Au Valet de Coeur
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
68150 Ribeauvillé
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et dimanche)
Fermeture du restaurant : Ouvert toute l'année
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Six huîtres en robe blanche farcies aux poireaux croquants - 18 EUR
Foie poêlé sur sa banane flambée au rhum des Caraïbes - 24 EUR
Salade de Saint Jacques aux agrumes, sauce aurore, vinaigrette noisette - 26 EUR
Les Plats :
Ravioli de saumon Paul Heaberlin, émulsion de gingembre et oeufs de lump - 29 EUR
Filet de boeuf façon Rossini servi sur son Wellington épinards, sauce à l'Armagnac - 32 EUR
Pintade aux pruneaux et nems de foie gras, purée de figues - 28 EUR
Les desserts :
Crème brûlée au Grand Marnier, mandarine flambée et glace à la vanille - 10.5 EUR
Fondant au chocolat mi-cuit façon mon chéri, glace à la cerise et au kirsch - 10.5 EUR
Kougelhopf au miel des Vosges façon pain perdu, glace au croustillant de cannelle - 10.5 EUR
72 Avis
Déposer un avis
