Gastronomique - Cuisine française
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)
Fermeture du restaurant : 10 jours en aout
Les Entrées :
Deux oeufs en cocotte aux langoustines et morilles - 30 EUR
Huîtres spéciales Gillardeau gratinées en coquille au champagne - 29 EUR
Foie gras de canard poêlé en bigarade d'orange et rhubarbe - 29 EUR
Les Plats :
Rougets grillés à la fleur de sel, encornets à la plancha, réduction d'agrumes et mangues, ravioles de tapenade - 34 EUR
Ris de veau et la pomme, le ris à la réduction de cidre, gâteau de pommes et côtes de sucrine - 39 EUR
Canette de la Dombes laquée, poire et miel en deux services pour 2 personnes - 70 EUR
Les desserts :
Classique soufflé chaud au Grand Marnier - 18 EUR
Déclinaison de pistaches, gâteau aux arômes de chocolat en cromesquis, glace pétillante et coulis - 18 EUR
Ananas Victoria rôti, sorbet litchi, crème de gingembre, gelée de bonbons Fisherman´s à la réglisse - 18 EUR