Restaurant Auberge du Schoenenbourg Riquewihr

Auberge du Schoenenbourg

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : 12h00-14h00-19h00-21h30

Tarif

Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Coquilles Saint Jacques d'Erquy et gambas poêlées, coulis de persil et mousseline de pommes de terre - 25,00 euros
Pigeon d'Anjou Royal en carpaccio tiède, sa cuisse confite et salade de pousses de printemps - 23,00 euros
Lobe de foie gras de canard français mi cuit dans un consommé de boeuf et servie froid comme un foie gras traditionnel - 26,00 euros
Les Plats :
Queue de lotte de petit bateau en croustillant de kadaïf et sauce homardine - 28,00 euros
Dos de skreï de Norvège, cuit au four 140° et sa brandade en croustillant - 26,00 euros
Agneau de lait français confit, rôti et en terrine, légumes du printemps - 26,00 euros
Les desserts :
Blanc-manger à la noix de coco sur cocktail de fruits rouges, sorbet litchi à la rose - 12,00 euros
Royal au chocolat au lait Grand cru Jivara, praliné, noisettes et amandes et crème glacée à la pistache - 12,00 euros
Fondant de chocolat noir Grand Cru Caraïbes, coulant de caramel et glace vanille - 12,50 euros

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