Restaurant Apollo - Hyatt Regency Paris - Charles de Gaulle
Plan
Itinéraire
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Adresse :
95912 Roissy-en-france
Spécialité
restaurant français
Présentation
HIGH TECH ET CHALEUREUX - Aménagé autour d'une cuisine ouverte, au coeur d'un impressionnant atrium, le restaurant Apollo est la table d'affaires par excellence dans la zone de l'aéroport Charles de Gaulle à Roissy.
BUFFET À THÈME OU CARTE - Du lundi au vendredi, l'Apollo vous étonnera par son buffet thématique : cuisine à la broche, grillades, fruits de mer... À chaque jour ses spécialités. Le week-end et les jours fériés, l'Apollo vous propose, à la carte, un large choix de plats internationaux à base de produits frais.
LA TABLE DU CHEF - Pour un service personnalisé, venez partager chaque mois un déjeuner entre amis ou collaborateurs au coeur des cuisines du Hyatt Regency Paris CDG dans un cadre typique et chaleureux, accueilli par le chef Jimmy Elisabeth.
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h30 (du lundi au dimanche)Dîner : de 19h à 23h (du lundi au vendredi) et de 19h à 22h (samedi et dimanche)
Fermeture du restaurant : Pas de congés pour l'année en cours
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Crème glacée de petits pois Minestrone de légumes et Burrata - 12 EUR
Coeur de saumon fumé au bois de hêtre Epautre et vinaigrette à l'ail des ours - 14 EUR
Les Plats :
Gambas entières Grillées à l'épice saté, crème de gingembre et courgette - 28 EUR
Coeur de boeuf maturé « comme un rossini »; Jeunes pousses d'épinards et foie gras de vendée jus au porto, échalottes Pomme purée - 31 EUR
Noix de veau aux arômates; Friteaux de condiments, pommes fondantes - 26 EUR
Les desserts :
Gros macaron framboises-litchis et son sorbet - 8 EUR
Crémeux chocolat-pamplemousse Biscotti aux épices - 8 EUR
Clafoutis aux griottes Glace aux éclats de pistache - 8 EUR
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