Auberge du Colombier
Plan
Itinéraire
Téléphone
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Adresse :
06330 Roquefort les Pins
Spécialité
Traditionnel - Provençal
Information
Horaire d'ouverture : 12h00-14h00/19h30-22h00
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Saint-Jacques poêlées aux morilles fraîches déglacées au porto juste crémé - 20 EUR
Salade croquante de homard et pointes d'asperges roulées au jambon de parme - 28 EUR
Escalope de foie gras aux fraises, et réduction de balsamique - 22 EUR
Les Plats :
Carré d'agneau rôti, petites panis frites et jus court aux pitchoulines - 28 EUR
Filet de boeuf façon Rossini, pommes pont neuf et jeunes légumes - 30 EUR
Risotto de homard dans sa carapace, émulsion de crustacé perlé à la truffe - 32 EUR
Les desserts :
Tiramisu traditionnel au caviar de café - 10 EUR
Tarte fine aux pommes, glace à la cannelle et sauce au carambar - 10 EUR
Moelleux au chocolat noir sur son lit de crème anglaise à la cardamone et sa boule de glace vanille - 10 EUR
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