Hostellerie la Croix d'Or
Plan
Itinéraire
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Adresse :
80700 Roye
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : 12.00-14.00/ 19.30- 21.00
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Tartelette fine de fondue de poireaux, andouille d'Armor, crème de camembert - 18.75 EUR
Neige d'oeuf, jaune coulant, salade de lentilles vertes du Puy aux épices douces, berlingots de mer, mouillettes croquantes - 18.75 EUR
Pressée de foie gras mi cuit de canard, coulis de framboise au vinaigre de framboises - 18 EUR
Les Plats :
Tournedos Rossini à ma façon, sauce aux truffes - 34 EUR
Ris de veau croustillant au cassis, poivre de cassis, fleur de sel, purée de pommes de terre grand chef - 34 EUR
Plein filet de cabillaud au piment fumé doux de la Véra sur un lit d'épinards, écume de langoustines, cordon de crème piment fumé doux de la Véra - 28.5 EUR
Les desserts :
Glace minute maison dans son croustillant, dentelles aux amandes : exemple de parfums : ananas, rhubarbe, cassis, fruits rouges, fraises - 10.2 EUR
Marquise au chocolat comme ma grand - mère - 10.2 EUR
Assiette gourmande selon l'inspiration du chef - 10.2 EUR
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