Le Relais de la Ganache
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
24110 Saint-astier
Spécialité
restaurant - restaurant français - traiteur - traiteur, organisation de réception
Présentation
Auberge Restaurant situé dans une demeure périgourdine du XIXè s., dans un cadre intimiste, le Chef vous propose une cuisine actuelle et conviviale autour de produits locaux de qualité. Menu unique suivant la saison et le marché: 26 € / Sur Réservation. Référencé "Auberge de Village" de Toques et Tables de France
Œufs Brouillés au Yuzu, Truite de la Beauronne en basse température, Tartelette feuilletée aux légumes du moment, Bœuf mariné et son Flan à la Trappe d'Echourgnac, Poire Rôtie à la Liqueur de Châtaigne ....
Accès
St Astier, direction Manzac sur la D43, prendre Ferrière/ Fayolle / La Bassonie ...
Information
Directeur : Benoît COHEN
Chef : Benoît COHEN
Mot du Chef : Cuisine authentique, 100% maison, produits locaux sélectionnés pour leur qualité
Nombre de couvert : 14
Horaire d'ouverture : Tous les Soirs sur Réservation / Week-end Midis et Soirs sur Réservation
Tarif
Prix moyen par personne : 26.00 €
Prix menu Midi : 26.00 €
Prix menu Soir : 26.00 €
Prix menu enfant : 15.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Oeufs Brouillés au Yuzu
Fine Tartelette feuilleté, Topinambours et Betteraves Crème de Chèvre
Truite fumée de la Beauronne en roulade
Les Plats :
Mignon de Porc basse température, Jus réduit et Légumes du Moment
Filet et Cuisse de Poulet Saveurs "Tajine", Mousseline de Chou Fleur
Boeuf Mariné Shishimi, Flan à la Trappe d'Echourgnac
Les desserts :
Nectarines "pochées" aux Fraises du Pays, Macarons au Coquelicot
Poire Rôtie à la Liqueur de Châtaigne, Carré amandine au Chocolat
Tartelette extra à la crème de Citron
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
