Restaurant AUBERGE DE SAINT AUBIN Saint-aubin-le-monial

AUBERGE DE SAINT AUBIN

Adresse :

Spécialité

café, bar, brasserie - restaurant - restaurant français

Présentation

Dans l'Allier, au milieu d'un paradis vert, au coeur du bocage Bourbonnais, à 30 mn de Moulins et de Montluçon, à 25 km de l'A71, à 5mn de Bourbon l'Archambault, l'auberge de Marion et Gilles Belloni se situe dans le petit bourg de Saint Aubin le Monial. Dans son décor mais surtout dans sa cuisine l'auberge de Saint Aubin invite à une pause agréable et propose de résister au temps et perpétue un art de la table à l’ancienne.
Nos plats emblématiques … le feuilleté aux escargots, le fromage de tête maison , la charcuterie d'auvergne, le pot-au-feu, la blanquette de veau, le pâté aux pommes de terre ou l’andouillette à la moutarde de Charroux ...
Nos desserts … clafoutis, île flottante, tarte aux fruits de saison, crème caramel combleront les plus nostalgiques de leur enfance.
Cette cuisine se doit d'être, franche et authentique.
Elle doit obéir avant tout à des considérations économiques, d'ou le fait de recourir aux produits de saison.
l'auberge de saint aubin : un établissement convivial et chaleureux, configurée en 3 salles adaptées aux besoins des groupes pour une capacité totale de 90 à 100 personnes, avec accès handicapés, un parking privé, 3 parkings publics pouvant recevoir plus de 80 véhicules et des autocars, une terrasse d'été.

Une carte élaborée et revisitée selon les 4 saisons et établie à base de produits frais

Information

Directeur : Marion BELLONI
Chef : Marion BELLONI
Mot du Chef : Marion, le chef, est très attachée aux produits frais et voue une vraie passion aux produits de la mer, de la terre...
Une formule barbecue (côte de boeuf, entrecôte, andouillette, brochettes...) et Big salades pour tout l'été en terrasse.
Une carte, très variée, revisitée toutes les semaines, est ainsi proposée, sur réservation uniquement. Les repas du jours sont servis tous les midis du lundi au vendredi.
Nombre de couvert : 100
Nombre de couvert en terrasse : 20
Horaire d'ouverture : 12h00 - 14h30 le soir et week end sur réservation

Tarif

Prix moyen par personne : 25.00 €
Prix menu Midi : 15.00 €
Prix menu Soir : 25.00 €
Prix menu enfant : 13.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
oeufs cocotte au foie gras ou aux asperges vertes
Escargots en Cassolette au beurre d'ail
Gambas grillées sur lit de salade mélangée et tartare de légumes grillés, vinaigrette à la noisette
Les Plats :
Souris d'agneau confite au thym et à l'ail et Risotto Crémeux
Bouillabaisse de Morue aux Moules et son aïoli
Tête de veau à l'ancienne
Les desserts :
Ile flottante aux pralines roses
Crème brûlée nature ou aux myrtilles sauvages
Tiramisu aux fruits rouges ou au chocolat et crème de marron

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