Restaurant Manoir le Quatre Saisons Saint Brieuc

Manoir le Quatre Saisons

Adresse :

Spécialité

Traditionnel - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Tous les jours de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h. Fermé le lundi et dimanche soir.

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Marbré de foie fras de canard eb gelée de jus de canard , son macaron aux griottes ,chutney d'ananas , coulis de pommeau - 22 EUR
Espuma de panais aux queues de langoustines saisies , bisque de crustacés aux jeunes poireaux , capucines , pousses de légumes , herbes du moment - 22 EUR
Tartare de noix de Saint-Jacques marinées au cumbavas , fromage blanc aux légumes confits , sorbet poivrons rouge , brochette de melon - 22 EUR
Les Plats :
Poêlée de noix de Saint jacques ,marmelade de pomme et boudin noir , sauce émulsion de pomme - 22 EUR
Pavé de filet de bar rôti au four , ses huîtes saisies , espuma de choux fleurs , far de blè noir , sauce citronnelle - 24 EUR
Noisette de filet de chevreuil en émincé , ses poires rôties aux pain d'épices sauce aux fruits confits et réglisse - 26 EUR
Les desserts :
Shère de chocolat blanc , crème de citron allégée , pain de Gênes aux zestes de citrons ,compotée de griottes, coulis de fruits rouges - 12 EUR
Chocophile pour les amateurs de chocolat , mousse au chocolat pure prigine Cuba ,biscuit pure caraïbe , glaçage noir , cylindre de ...... - 12 EUR
Câlin d'automne ,mousseux gourmand aux marrons sur son biscuit aux châtaignes et coeur de fruits acidulés , sorbet - 12 EUR

4 Avis

Déposer un avis

Météo locale

lun.

11 °C | 14°C

mar.

8 °C | 16°C

mer.

9 °C | 18°C

jeu.

10 °C | 19°C

ven.

11 °C | 21°C

sam.

12 °C | 22°C

dim.

12 °C | 22°C

lun.

11 °C | 19°C

mar.

11 °C | 17°C

mer.

10 °C | 16°C

jeu.

10 °C | 17°C

ven.

10 °C | 17°C

sam.

10 °C | 17°C

dim.

11 °C | 18°C