Chartron
Plan
Itinéraire
Téléphone
Adresse :
26260 Saint-Donat-sur-l'Herbasse
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
Tarif
Prix menu Midi : 50.00 €
Prix menu Soir : 75.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
La fraîcheur de homard mi-cuit aux haricots verts et pomelosde Saint-Jacques, perles de vinaigrettes multicolores
La terrine de foie gras maison au naturel, chutney de fruits exotiques, petite salade de mesclun
Les escalopes de foie gras de canard poêlées sauce framboisine, pomme granny-smith et figues caramélisées (supplément 8EUR )
Les Plats :
Rouget-barbet grillé à la plancha et sa fleur de courgette farcie en mousseline, coulis de tomates émulsionné au pistou, tapenade d'olives de Nyons
Carré d'agneau de nos collines rôti à l'ail frais, fricassée de délicatesses nouvelles
Baronnet de pigeon fermier de Mr Chabert , bonbon de pastilla, jus de carcasses au muscat, lié au foie de pigeon, fine purée de haricots tarbais
Les desserts :
Les fromages affinés par Mons aux halles de Lyon, sélectionnés par Etienne Boissy
Les gourmandises de notre pâtissier
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