Gastronomique - Cuisine française
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au dimanche)
Dîner : de 19h à 21h30 (du mardi au dimanche)
Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €
Les Entrées :
Carpaccio de magret de canard au couteau, fleur de sel au Parmesan
Gâteau de foie-gras de canard au confit de raisins, caramel Amaretto
Salade Landaise
Les Plats :
Pavé de Sandre rôti à la peau réduction au vin du château 1316
Tian de noix Saint-Jacques au four sur son sabayon de corail au Noilly Prat
Filet de bœuf, sauce Rossini au foie-gras de canard et Porto
Les desserts :
Assiette de fromage
Fondant chocolat aux griottes
Miroir de fruits de saison en gelée de Cadillac Naujan Lapeyrere
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