Hostellerie de la Rivière
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Adresse :
62360 Saint-Etienne-au-Mont
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Petit déjeuner : de 7h45 à 9h30 (sauf lundi et mardi)
Déjeuner : de 12h15 à 13h30 (sauf du lundi au mercredi)
Dîner : de 19h15 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)
Fermeture du restaurant : Deux semaines en août et en janvier
Les suggestions du chef
Les Entrées :
cabillaud demi-sel, tarte d'oignons doux, avocat glacé, caviar de hareng - 24 EUR
foie gras cuit au naturel "chaud ou froid" mangue en marmelade, crème au vinaigre balsamique - 26 EUR
langoustines grillées, piment d'espelette, noix de macadamia écrasées - 28 EUR
Les Plats :
turbot de la côte, marinière d'aromates, finger de champignons - 36 EUR
noix de ris de veau en brochette de bois, jardinière de légumes et champignons, jus de veau - 33 EUR
caille désossée, émulsion houblon, pomme acidulée, duo de céleris - 26 EUR
Les desserts :
Le soufflé chaud au chocolat, parfait cacao - 14 EUR
la pomme en déclinaisons cuite au caramel de beurre salé, glacée, cristalline séchée - 14 EUR
Le millefeuille "cuit à la commande" - 13 EUR
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