Hôtel Restaurant Arcé Saint Etienne de Baïgorry

Hôtel Restaurant Arcé

Adresse :

Spécialité

Gastronomique - Sud-Ouest

Information

Horaire d'ouverture : Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le lundi midi et le mercredi midi
Fermeture du restaurant : De mi-novembre à mi-mars

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Carpaccio de truite de la vallée de Banca aux baies roses et huile d'olive - 16 EUR
Bisque d'écrevisse sur raviole ouverte de foie gras - 16 EUR
Coquilles Saint Jacques poêlées et boudin noir de la vallée, crème légère de chou fleur - 16 EUR
Les Plats :
Maigre rôti, fèves et champignons du marché, émulsion d'asperges blanches - 17 EUR
Cabillaud cuit à la vapeur, risotto au chorizo légèrement safrané - 17 EUR
Ris d'agneau et cèpes dorés en persillade - 17 EUR
Les desserts :
Fondant au chocolat noir et sorbet aux oranges du jardin - 10 EUR
Soupe de fraises, glace à la crème brûlée - 10 EUR
Mirliton tiède à la confiture de cerises noires, crème d'amandes - 10 EUR

1 Avis

pemoli le 14-08-2013

Cadre somptueux, cuisine recherchée , service et accueil correct en progression depuis un an
Cout en rapport avec la qualité des plats

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