Le clos des oliviers
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Adresse :
34980 Saint-gély-du-fesc
Spécialité
brasserie
Présentation
PIC SAINT-LOUP - Entre mer Méditerranée et Cévennes, le Pic Saint-Loup est d'un attrait touristique indéniable été comme hiver. Non loin de là, à 5 min du centre de Montpellier, le restaurant gastronomique Le Clos des Oliviers dévoile une cuisine raffinée aux accents méditerranéens.
SUBTILITES MEDITERRANEENNES - Filet de Maquereau mariné sur un sablé au parmesan, légumes anisés, sorbet huile d'olive et citron ; Médaillons de Lotte sauce safranée ou encore le Filet de Boeuf d'Aubrac... Si ce n'est qu'un bref aperçu de la carte du restaurant Le Clos des Oliviers. Les plaisirs gastronomiques ne sont pas ici un vain mot !
GRAND JARDIN - Une terrasse splendide à l'abri du tumulte urbain, une vue sur un grand jardin... Bien plus qu'un restaurant, Le Clos des Oliviers propose une véritable détente ! L'établissement dispose également de trois salles intérieures pour y accueillir tout type de manifestation !
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Boeuf charolais en fines tranches fumé au bois de hêtre, jeunes pousses de Mizuna assaisonnées à l'huile d'olive du Mas des Vautes, copeaux de truffes d'été, crème glacée ail et persil - 17 EUR
Tartare de Thon, assaisonnement d'ici et d'ailleurs, tuile croustillante à l'Aneth, pesto Radis daïkon - 17 EUR
La Tomate dans tous ses états aromatisée à la tagette anisatta... sorbet Ortie - 14 EUR
Les Plats :
Langoustines sautées au Beurre de corail, concassé de Tomate de plein champ et pomme de terre de l'ile de Ré, sauce à l'ail - 28 EUR
Homard bleu entier sauté aux champignons des bois, jus à l'ail noir - 42 EUR
Caille royale française, les filets sautés, les cuisses confites, macaronis gratinés au vieux Parmesan, sauce Cerise bigarreau - 25 EUR
Les desserts :
Soupe de Fraises de Carpentras, crouton de Pain d'Epices, sorbet et tuile au Romarin - 11 EUR
Ho ! Mars fine pâte sucrée, mousse caramel et chocolat, noisettes enrobées, crème glacée caramel au beurre salé - 12 EUR
Le Citron en tube glacé sur une dacquoise à la noisette, pointes de menthe fraiche à l'huile d'Olive ... le dessert du Clos des Oliviers - 11 EUR
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