Restaurant Château de Varillettes - La Table de Saint Flour Saint Georges

Château de Varillettes - La Table de Saint Flour

Adresse :

Spécialité

Traditionnel - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : 12h30-13h30/19h30-21h30
Fermeture du restaurant : De octobre 2009 à avril 2010

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Petit Rocamadour croustillant au miel de Callune, chapelure au pain d'épices, petite salade à l'huile de noisette - 14 EUR
Aumônière d'escargot et girolles persillées, crème douce au fromage blanc et aux herbes - 15 EUR
Salade de homard aux asperges verte vinaigrette aux truffes, salade de pousse de légumes - 16 EUR
Les Plats :
Filet d'omble chevalier rôti, beurre mousseux aux herbes - 18 EUR
Filet de pigeon doré au sirop d'érable, sésame grillé, jus corsé au cumin - 22 EUR
Filet de boeuf charolais sauce crémeuse au bleu d'Auvergne - 19.4 EUR
Les desserts :
Mousse aux framboises, moelleux au mascarpone, petit sablé maison - 11 EUR
Moelleux au chocolat blanc et mangue, sorbet passion - 11 EUR
Une ganache au chocolat Ashanti sur un biscuit pistache et noisettes - 11 EUR

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