Le Carré Blanc
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Adresse :
44800 Saint-Herblain
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 11h45 à 15h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h à 23h30 (sauf dimanche)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Crémeux Glacé de Melon , Espuma Pastèque au Balsamique - 8.5 EUR
Mousse de Chèvre aux noix et son huile de Noix chips au Parmesan - 8.5 EUR
Melon et Framboises de chez M Pineau Jambon Ibérique - 11.8 EUR
Les Plats :
Dos de Cabillaud Rôti Emulsion de Framboises et Poivrons Rouge Ecrasé de Pommes de Terre à la Fourchette - 14.2 EUR
Double Carpaccio de Boeuf Fleur de Sel de Guérande, Pesto , Parmigiano Régianno - 15.85 EUR
Onglet de veau Champignons et Légumes Primeurs Beurre Sucre - 14.5 EUR
Les desserts :
Tiramisu Fraises et Framboises - 7.5 EUR
OEuf à la Neige Amandes Effilées au sucre, Caramel Crème Anglaise - 5.9 EUR
Gâteau Nantais au Rhum Ambré crème Glacée Caramel au beurre salé de Guérande - 8.4 EUR
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