Le Cygne
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Adresse :
50600 Saint-Hilaire-du-Harcouet
Spécialité
Traditionnel - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h15 (sauf vendredi)
Dîner : de 19h à 21h15 (sauf vendredi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Noix de Saint-Jacques poêlées aux épices douces en salade - 18 EUR
Gambas rôties façon Cotentin (gambas poêlées au lard et au pommeau du Coquerel) - 18 EUR
Pressé de foie gras aux saveurs normandes (foie gras, boudin noir, andouille de Vire et ris d'agneau) - 15 EUR
Les Plats :
Filet de sandre poêlé aux pointes d'asperges vertes et au vinaigre de framboises - 18 EUR
Cassolette de rognon et ris de veau au Porto - 18 EUR
Carré d'agneau cuit en croûte d'herbes - 18 EUR
Les desserts :
Fondant chaud au chocolat coeur coulant - 8 EUR
Tulipe de Normandie (création le Cygne) - 9 EUR
Tarte Tatin tiède et sa glace vanille - 7 EUR
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