La Cabane de l'Ecailler
Plan
Itinéraire
Réserver en ligne
Adresse :
06230 Saint-jean-cap-ferrat
Spécialité
restaurant français
Présentation
LUXE, CALME ET VOLUPTÉ - A Saint-Jean-Cap-Ferrat, une cabane doit s'orner de bois massif, de cuir, de tons dorés et bordeaux. Tout naturellement, le luxe s'invite à table, façon Buddha Bar, la vue sur mer en prime.
SPÉCIALITÉS DE POISSONS ET FRUITS DE MER - On ne s'appelle pas la Cabane de l'Écailler pour rien : c'est le moment d'envisager la dégustation d'un tourteau ou d'un homard bleu entier. Quant aux poissons sauvages, ils ne sont pas en reste. Ce n'est pas le Tataki de thon au sésame ou le dos de lieu meunière qui nous feront mentir.
SERVICE IMPECCABLE - La Cabane de l'Écailler se veut une référence sur le Port du Cap. Le service aimable et professionnel est à la hauteur de la situation.
Information
Horaire d'ouverture : Service continu de 9h à 23h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Les Calamars en friture, fine mayonnaise au Yuzu - 18 EUR
La Fricassée de Couteaux à la plancha, fine persillade - 19 EUR
Le Tartare de Thon et sa note de Caviar de France - 28 EUR
Les Plats :
Le Demi Homard Bleu préparé à la plancha, risotto « Arborio » à la crème de Truffe - 38 EUR
Tataki de thon au sésame mi-cuit à la plancha, petits légumes croquants à l'asiatique - 34 EUR
Le Magret de canard du Sud-Ouest entier, sauce orange -gingembre (origine France) - 28 EUR
Les desserts :
L'Assiette de fromages variés - 18 EUR
Glaces ou Sorbets « Fabrication artisanale » - 8 EUR
Café ou Thé très gourmand - 12 EUR
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