Restaurant Le Sloï Saint-jean-de-monts

Le Sloï

Adresse :

Spécialité

restaurant français

Présentation

Au coeur de l'hôtel Spa Atlantic Thalasso, Le Sloï vous invite à un moment de raffinement et de sérénité. Laissez-vous tenter par son ambiance zen et ses plats pleins de fraîcheur et d'inventivité, Saint-Jacques en papillote, coeur de rumsteak et fricassée de topinambour, clémentine gratinée en sabayon..!!!

Information

Chef : Thomas Evanno
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours) Dîner : de 19h à 21h15 (tous les jours)
Fermeture du restaurant : De fin-novembre à fin-décembre

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Soupe de Petits pois mentholés, blancs en neige comme une ile flottante - 8 EUR
Les huîtres de Monsieur Gauthier N·3 du pays, vinaigre à l'échalote (6 pièces) - 8 EUR
Chair de crabe, gaspacho en gelée, guacamole aux épices, emulsion de betteraves - 8 EUR
Les Plats :
Médaillon de lotte, chapelure de parmesan aux agrumes, asperges blanches et poitrine - 15 EUR
Croustillant de porc en pastilla aux légumes du moment, vinaigrette de pommes - 15 EUR
Cabillaud contisé à l'huître et son jus crémé, fine semoule aux petits légumes - 15 EUR
Les desserts :
L'ardoise de fromages du maitre fromager Pascal Beillevaire - 8 EUR
Superposition exotique dans son pain de brownie et son coulis passion - 8 EUR
Parfait glacéà la fraise, éclat de crumble, caramel balsamique - 8 EUR

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