Restaurant Vidal Saint Julien Chapteuil

Vidal

Adresse :

Spécialité

Traditionnel - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : 12h00-14h00/19h30-21h00
Fermeture du restaurant : Du 15 janvier au 17 février

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Pressé de volaille fermière au foie gras, chutney aux lentilles vertes du Puy, écume de topinambours aux cornichons - 18 EUR
Tomate farcie de grenouilles persillées, coulis de persil et jambon Bellota - 22 EUR
Tarte aux légumes et langoustines, mousseux de jus de crustacés - 25 EUR
Les Plats :
Lieu jaune rôti en nage de coquillage - 18 EUR
Rosace de queue de langouste en royal e de crustacés, jus de carapace aux fruits de la passion - 35 EUR
Viennoise de ris de veau à l'orange, espumas de topinambours, asperges vertes - 32 EUR
Les desserts :
Macaron géant au citron, mousseline aux zestes, limoncello auvergnat - 12 EUR
Millefeuille aux coings, sa crème légère à la pistache - 12 EUR
Soufflé chaud au chocolat, sa glace vanille de Madagascar - 12 EUR

7 Avis

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