La Villa Saint Laurent
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Adresse :
24100 Saint-Laurent-des-Vignes
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : Déjeuner: de 12h à 13h30 (sauf samedi et lundi)
Dîner: de 19h30 à 21h15 (sauf dimanche et lundi)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Crabe en rémoulade crème aux épices sur une gelée de pamplemousse - 16 EUR
Terrine de Foie Gras mi-cuit au piment d'Espelette - 15 EUR
Consommé de Crustacés aux ravioles de Langoustines - 15 EUR
Les Plats :
Noix de Saint-Jacques : juste saisies, émulsion noisette- soja, chutney de tomates, purée de topinambour - 24 EUR
Pied de Porc de chez Pierre Oteiza, désossé, farci, servi avec une escalope de foie gras poêlée - 25 EUR
Saint Pierre de Bretagne dans un bouillon d'herbes aux escargots et artichauts - 36 EUR
Les desserts :
Ananas frais cuit et flambé sur un sablé breton, mousse exotique et sorbet Pina Colada - 9.5 EUR
Chocolat : en crémeux sur un croustillant noisette , sorbet mojito - 9.5 EUR
Composition autour de la Truffe mélano de St Alvère et la Noix, en glace, brioche, streusel.... - 11.5 EUR
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