Restaurant Le Carré de l'Ange Saint-Lizier

Le Carré de l'Ange

Adresse :

Spécialité

Traditionnel - Cuisine française

Information

Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 15h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 20h à 0h (sauf lundi et mardi)

Tarif

Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
La truite fario dans un cannelon, des écrevisses en bisque par dessus - 12€
Le foie gras, poêlé, minute de Saint-Jacques, émulsion de cèpes - 16€
L’huître fumée, paëlla de tapioca, crème de persil, écume de mer - 16€
Les Plats :
Le sandre en île flottante, crème de moules et caramel de homard - 18€
L’azinat comme avant, mais au foie gras !! - 22€
Le turbot grillé sur la peau, désossé de pied de cochon à l’aneth, pomme ratte confite et jus de viande - 22€
Les desserts :
Le pain perdu sauce caramel au beurre salé, crème glacée vanille Bourbon - 12€
La carotte en sorbet, crumble noisette et crème à l’orange - 12€
Le chocolat en profiteroles, cœur de mangue, tube à l’orange, sorbet mangue et sauce cacao - 12€

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