La Bouitte
Plan
Itinéraire
Téléphone
Réserver en ligne
Adresse :
73440 Saint-Martin-de-Belleville
Spécialité
Gastronomique - Cuisine française
Information
Horaire d'ouverture : 7j/7 de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h.
Fermeture du restaurant : 3 septembre
Tarif
Prix menu Soir : 100.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Oeuf de ferme bio, râpé de truite fumée, thé de champignons
Ballon de mozzarella, eau de tomate, coeur de boeuf et lamelle de basilic
Escalope de foie gras de canard sur galette de maïs, miel d'acacias, chapelure végétale, réduit de vieux vinaigre
Les Plats :
Omble chevalier de nos lacs savoyards, cuit au beurre noisette et carottes anciennes habillées
Ris de veau caramélisés, pommes de terre Agria, cigarette russe au raifort, fumée de chêne
Pigeonnau rôti, cuisse confite frottée aux dragées, oignon roussi, Chénopades Bon Henri
Les desserts :
Le Sapin : chocolat Arabica, neige fraîche
Le soufflé de fraises, gariguettes émincées, glace à l'huile d'olive fruitée
Mandarines tardives confites, sablé breton, glace de flan aux oeufs
5 Avis
Déposer un avis
