Mas d'Artigny & SPA Hôtel****
Plan
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Adresse :
06570 Saint paul de vence
Spécialité
restaurant
Présentation
Au cœur d'un parc de 8 hectares, le Mas d'Artigny offre de superbes salles de réception, donnant sur de vastes terrasses face à la mer Méditerranée.
Accès
De Nice:
Autoroute A8, sortie 48 « Cagnes sur mer » et suivre la direction de Saint Paul de Vence
De Cannes:
Autoroute A8, sortie 47 « Cagnes sur mer » et suivre la direction centre ville, puis Saint Paul de Vence
GPS:
Chemin des Salettes – 06 480 la Colle sur Loup Ou Données GPS : LAT 43°41’44’’N et LONG 007°05’58’’E
Hélisurface disponible
Information
Directeur : Goran Brkic
Chef : Cyril Mendes
Mot du Chef : Avec sa nouvelle carte du soir mêlant grands classiques revisités et clin d’oeil à la cuisine provençale, le chef propose notamment à sa clientèle un « menu saveur » à 65 euros par personne comprenant deux entrées, un plat et un dessert (hors boissons) et pour le déjeuner et un large choix de plats mêlant avec brio instants fraîcheurs, légèreté et plaisirs gourmands.
Toujours à la recherche de la perfection, il souhaite proposer une cuisine savoureuse et harmonieuse mettant en valeur l’excellence du produit comme la finesse d’un poisson qu’il aime sublimer...
Nombre de couvert : 100
Nombre de couvert en terrasse : 150
Horaire d'ouverture : 12h00-14h30/19h30-22h00
Fermeture du restaurant : aucune
Tarif
Prix menu Soir : 65.00 €
Prix menu enfant : 19.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Foie Gras de Canard en Terrine, mi- cuit, aux 4 épices, Chutney d'Abricots, et Romarin du Domaine - 27€
Risotto Carnaroli crémeux au Vieux Parmesan, Truffes d'Eté râpées - 30€
Belles Langoustines rôties, Tartare de tomates grappe, Et fraises Mara des bois au Basilic - 26€
Les Plats :
Blanc de Bar, caviar d'Aubergines, Girolles simplement poêlées, saveur de Mangue - 30€
Gambas en brochette, simplement grillées, Riz Basmati, Sauce Aigre-Douce - 35€
Filet de Bœuf cuit à la Plancha, Tian de Légumes confits au basilic et Mozzarella fumée, Jus au Pesto- 37€
Les desserts :
Mirliton Chocolat noir, coulis d'Oranges amères - 13€
Fraicheur Coco, "façon Piña Colada"- 14€
Clafoutis Poires de notre Chef Pâtissier - 14€
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