Le Cocon
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Adresse :
69791 Saint-priest
Spécialité
brasserie - restaurant - traiteur, organisation de réception
Présentation
Le restaurant de l’hôtel Golden Tulip vous enchantera à tous les instants de la journée. Il dispose d’une belle terrasse ensoleillée face au lac. Ses grandes baies vitrées offrent la lumière du jour et donne à la salle une ambiance unique.
La carte raffinée du restaurant, autour de produits de saison provenant des producteurs de la région, s’inscrit dans le respect de des valeurs environnementales de l'hôtel. Elle intègre aussi des produits Bio. Le Cocon vous propose une formule « Bien-être ». Pour les plus pressés, une formule "Express", servie en 40 minutes, est également proposée.
Accès
Tram Parc Technologique (T2)
Sortie 4a Parc Technologique, puis autoroute A43 et Rocade Est.
Information
Directeur : Thomas Crochet
Chef : Laurent Lecompte
Nombre de couvert : 130
Nombre de couvert en terrasse : 60
Horaire d'ouverture : Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)Dîner : de 19h à 21h (sauf vendredi, samedi et dimanche)
Fermeture du restaurant : Du 2 août au 24 août 2014
Tarif
Prix moyen par personne : 41.00 €
Prix menu Midi : 18.00 €
Prix menu Soir : 18.00 €
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Saumon fumé norvégien Bømlo, semoule de chou-fleur, crème Dubarry, émulsion de lait de soja à la noisette
Saint-Jacques blanches, servies en coquille, vierge de châtaigne et butternut, salade de panais et pommes des Monts du Lyonnais
Vol-au-vent d’écrevisses et grenouilles, jus de Shiitake claqué à la coriandre
Les Plats :
Omble Chevalier de l’Isère (Côte Saint-André) à la plancha, beurre blanc à l’orange
Canard de la Dombes cuit sur l’os, jus de viande à la mangue fraîche
Chateaubriand et foie gras français poêlés à la plancha, sauce Madère
Les desserts :
Baba au pamplemousse et cédrat confits, crème légère mascarpone et vanille Bourbon
Pastilla de chocolat BIOaux fruits secs séchés à l’orientale, sorbet cacao
Tarte à la châtaigne, glace aux marrons, sauce parfumée au whisky pur malt
1 Avis
Luc Gaucherand
Restauration bien, qualité bonne mais prix digne d'un restaurant étoilé.
Ajouté à celà un très joli panorama sur les étangs et la nature, malheureusement gâché par la fermeture des volets car il y avait du soleil : manifestement le patron posté à la caisse n'aime pas le soleil, ni ses clients non plus qu'il prend de très haut avec un humour complètement désintéressé.
Dommage il y a pourtant moyen de faire quelque chose de bien.
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