Sol & Mar
Plan
Itinéraire
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Adresse :
83700 Saint-raphaël
Spécialité
restaurant français
Présentation
VUE EXCEPTIONNELLE - Face à la Méditerranée et la mythique « Ile d'Or », le restaurant Sol & Mar est idéalement situé à Saint Raphaël. Un emplacement de grand choix mais aussi une décoration raffinée et un lieu particulièrement lumineux et enchanteur.
GASTRONOME -Une cuisine délicate qui révèle les saveurs du Sud sans dénaturer le produit, toujours roi : thon sur thon en carpaccio, loup snacké, Saint Pierre mariné ou pièce de boeuf piquée aux olives. Sur commande, bouillabaisse et bourride.
EN TERRASSE - Dès les beaux jours, la terrasse qui surplombe la mer offre un point de vue exceptionnel dont il serait dommage de se priver.
Information
Horaire d'ouverture : Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Courgettes trompettes en fin velouté, OEufs de caille & basilic - 18 EUR
Foie gras de canard confit au naturel, Figues marinées & toast grillé - 28 EUR
Thon sur thon en carpaccio, salade croquante d'haricot verts et poutargue, crostini nero di sepia - 25 EUR
Les Plats :
Loup snacké, marmelade de tomates, courgettes & câpres, panisses croustillantes - 35 EUR
Saint Pierre mariné aux épices douces, pois chiches en textures servis tièdes - 35 EUR
Pièce de boeuf piquée d'olives dorée au sautoir, oignons nouveaux & girolles au Jus, - 35 EUR
Les desserts :
Crêmeux noix de Coco, rhubarbe & fruits rouges pochés - 12 EUR
Entremet croustillant aux deux chocolats - 12 EUR
Crêmeux noix de Coco, rhubarbe & fruits rouges pochés - 12 EUR
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