Restaurant Auberge de la Crémaillère Saint Sylvain

Auberge de la Crémaillère

Adresse :

Spécialité

Traditionnel - Cuisine française

Tarif

Prix menu Midi : 25.00 €
Prix menu Soir : 50.00 €

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Nage de joue de bœuf au chèvre frais de Madame Combe, mélange d’herbes
La Saint Jacques marinée, tartare d avocat, vinaigrette de poivron
Le Lièvre, terrine revisitée au foie gras
Les Plats :
Brandade de cabillaud gratinée jus à la sauge
La caille cuite en habit vert, foie gras, tombée de champignons de bois
La biche, pavé rôti, petits légumes, tombée forestière
Les desserts :
Croustillant de Livarot au miel
Crumble de pomme/rhubarbe glace vanille de bourbon
Le chocolat sablé ganache chocolat, glace séchouan

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