La Vague d'Or
Plan
Itinéraire
Réserver en ligne
Adresse :
83990 Saint-tropez
Spécialité
restaurant
Présentation
GRAND LUXE - Un dîner glamour sous les pins de Saint-Tropez et face à la Grande Bleue On ne présente plus La Vague d'Or, institution gastronomique d'exception de la Résidence de la Pinède. Avec une vue digne d'un palace, on profite d'un show chic et gourmand orchestré finement par un Chef étonnant.
TOQUE STAR - Passé par des maisons prestigieuses (Ducasse, Lasserre), Arnaud Donckele apporte sa touche de folie et de passion, révolutionne la Méditerranée en célébrant les produits rares et les agrumes. Voilà du haut niveau pour les fins palais : langoustine et pigeon en deux services, tarte cèpes et pérugines de cochon de lait, desserts à tomber à la renverse.
GRAND HÔTEL - Plage et ponton privé, sublime piscine, service top qualité... Prêt pour un week-end de rêve ?
Information
Horaire d'ouverture : Dîner : de 19h45 à 22h (tous les jours)
Les suggestions du chef
Les Entrées :
Amberjack and crabmeat marinated in Berlugane mandarin oranges, - 79 EUR
Les gambons écarlates des côtes méditerranéennes juste saisis, - 102 EUR
La Pate Zitone délicatement fourrée de truffe noire et foie gras - 94 EUR
Les Plats :
Pétales de moruette et « Léiume en Boui-Abaisso » quand le mistral se faisait insistant - 99 EUR
Le homard bleu et le veau en deux services - 114 EUR
Agneau de « Sisteron » en deux services - 110 EUR
Les desserts :
Autour de la rhubarbe et la pomme verte ravivée au combava - 36 EUR
Un compromis sensuel chocolat noir extrême et framboises cueillies mûres - 41 EUR
Assemblage de pamplemousse et d'aloe vera naturel - 38 EUR
0 Avis
Pas encore d'avis.
Déposer un avis
